Parte da cultura bombinense \u00e9 expressa em encontros carregados de sabor e tradi\u00e7\u00e3o. De abril a novembro, as mulheres da comunidade tradicional de Bombinhas se re\u00fanem na primeira quinta-feira do m\u00eas para fazer beij\u00fa e repassar seus conhecimentos. Elas preparam a iguaria em uma fornalha de cobre, no Espa\u00e7o Cultural \u2018Engenho do Miminho\u2019. Al\u00e9m da comunidade, tamb\u00e9m s\u00e3o bem-vindos visitantes, estudantes e pesquisadores de cultura popular.<\/p>\n\n\n\n
Durante as conversas, os participantes t\u00eam a chance de degustar o famoso beij\u00fa \u2013 o prato t\u00edpico \u00e9 feito com a massa da raiz de mandioca processada. O beij\u00fa \u00e9 popularmente conhecido como \u2018p\u00e3o do \u00edndio\u2019 ou \u2018p\u00e3o do pobre\u2019, pois foi um dos alimentos mais consumidos por fam\u00edlias tradicionais no s\u00e9culo passado, chegando a ser sustento para algumas delas. O tempo passou e a receita foi incrementada: amendoim, erva-doce e a\u00e7\u00facar passaram a incorporar a massa, levando ainda mais sabor a algo que j\u00e1 era delicioso!<\/p>\n\n\n\n
Os encontros mant\u00eam a cultura local. O beij\u00fa \u00e9 servido em festas familiares, eventos e comemora\u00e7\u00f5es folcl\u00f3ricas at\u00e9 os dias de hoje. A lida nos engenhos de farinha de mandioca \u00e9 tra\u00e7o da identidade cultural de Bombinhas e desperta moradores, estudiosos e curiosos, colaborando para o prest\u00edgio da \u2018Tarde do Beij\u00fa\u2019.<\/p>\n\n\n\n
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